Waktu kecil jijik banget sama mie yang gede, bahkan dulu gue nyebutnya mie cacing. Tapi pas ngekos ga ada angin ga ada ujan malah ngidam pengin makan mie gomak. oh iya kita bilangnya mie gomak. Jadi deh ane bikin percobaan
You'll
need:
- Insting rasa
- 1/2 kg mie gomak atau mie gede
atau mie aceh atau mie lidi ato apapun ente nyebutnya
- Santan kara 2 bungkus atau kalo tidak suka santan bisa diganti dengan bumbu kacang
- Bawang putih 2 siung, 1 siung bahan untuk digiling
- Cabe rawit biar lebih asoy
- Daun bawang prei
- Lengkuas
- Jahe sedikit saja agar tidak panas
- Kunyit
- Telur rebus
- Sayuran, bisa labu, buncis, wortel, brokoli, sawi, pokoknya sesuai selera
- Garam dan penyedap ras
lets cook!
- Rebus air sampe mendidih, lalu masukan mie lidi
- Sembari rebusan matang bersihkan labu, lalu iris bentuknya sesuai selera
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Haluskan jahe, kunyit, cabai, lengkuas, dan sisa bawang merah, bawang putih yang belum diiris
- Setelah mienya matang, tiriskan lalu cuci, air rebusan jangan dibuang
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang udah diiris lalu masukan sayuran sampe layu dan matang.
- Masukan garam secukupnya
- Masukan mie, aduk sampe kecampur rata
- Setelah matang, sisihkan di wadah
- Untuk kuah, tumis bumbu yang sudah di haluskan sampe wangi
- Masukan air hasil rebusan kira-kira 1 gelas. aduk sampe mendidih
- Masukan santan, berikut daun bawang yang udah diiris
- Masukan lada, garam ataupun penyedap rasa
- Aduk dan tunggu hingga mendidih lalu tambahkan daun salem
- Setelah matang masukan ke wadah mie
- Tambahkan telur yang sudah direbus, sajikan
- Dijamin perut ente bakalan nagih
breh :request
