Saturday, August 8, 2020

On The Way Home

Standard


When I was a kid, sebut saja aku adalah salah satu bocah penganut everything is so spesial in december khusunya di ujung tahun. Kurang paham di daerah lain, didaerah sumatera khususnya bagi orang batak tradisi family time sangat kental saat pergantian tahun, seperti kumpul keluarga, ngunjungin sanak saudara, malam natal, biasanya anak-anak excited dengan pohon natal, kado natal, baju baru, libur sekolah yang lama, like again everything is so special.  Tapi umur makin nambah everything has changed, malas pun semakin bertambah,  kurang begitu jelas kapan mulai ngerasa 'apaan sih' dengan tradisi-tradisi special ujung tahun. Seingatku sampe umur SMA kelas 3, tradisi memakai baju baru di malam natal  masih happy-happy aja, hang out bareng bocah-bocah pas malam natal juga masih enjoy juga. Malem 24 desember tahun kapan aku memulai pake baju yang ada 'dilemari aja deh', sama sekali engga terbesit rasa pengin beli baju baru  kujuga bingung alasannya kenapa. Yang jelas kusadarin entah kenapa semakin umur nambah, hal yg dulu-dulu dianggep spesial sekarang terasa datar.
Seflat-flatnya ujung tahun versi gue, hal yang masih tetap ngerasa spesial di tradisi natal adalah family time, walaupun ini momen antara sedih dan happy juga sih . Sedihnya, semenjak anak-anak di kelurgaku mulai dewasa, punya hidup masing-masing, mulai pisah beda kota, bahkan dimalem natal kadang ga bisa semua pulang kerumah, rasanya tuh kayak pemain sepak bola dilapangan ga full tim, ya timpang. Walaupun bukan masalah besar sih, karena jauh dari rumah bukan berarti kami ga punya waktu itu ngumpul bersama. kalo weekend ga jarang kok ngumpul dirumah abang paling sulung.  Senangnya, akhirnya bisa punya waktu dengan keluarga.
Gue sendiri selama tinggal jauh dari orang tua, pulang saat natal bahkan hampir tidak pernah, banyak alasannya kenapa, beberapa diantarnya waktu libur singkat, ongkos pesawat yang mahal gila, kadang mager juga, macam-macam deh. 
Berbeda dengan tahun ini, mendadak kakak kedua aka si abang yang No 2 ngabarin kalo tiket udah dibooking. awalnya kirain cuma tiket buat aku doang  (biasanya gitu)  pas dicek satu keluarga satu pesawat.
Reaksi gue, kaget, senang,  terharu, nagis kejet kejet (okay lebay) selama hidup di kampung orang kami anak bokap nyokap belum pernah pulang rame-rame. mentok bareng adek atau salah satu abang, atau kek biasanya, ya sendiri.
Dari Soetta pesawat pagi jam 11 pagi boarding, dan sampe jam sekitar jam 1 siang di bandara Silangit. Oh ya baru kali ini gue di bandara yang baru ini biasanya di Kuala Namu. Lumayan kaget sih liat kondisi bandaranya yang masih darurat, tapi bisa dimakluminlah. 
Ada kejadian lucu ketika sedang di airport. Singkat cerita, keluar dari  terminal kedatangan iparku izin ke toilet. Kami bermaksud biar ga dibrisikin oleh calo taxi,  kami sepakat nunggu ipar tepat di pintu keluar gedung terminal airport, yakni pintu penjemputan. disclaimer kami semua outfitnya casual jeans, sneaker dll, terkecuali si fatkai aka kakak kedua aka si abang yang nomer 2 yang sponsorin ongkos pesawat , dia outfitnya baju jersey run, kolor run, sandal adidas sama topi, sekeluarga sudah tidak aneh lagi dengan itu karena fatkai kemana- mana selalu pake sandal swallow. Sedang asyik bercand, godain ponakan  yang baru umur 2 tahun, tiba- tiba seorang petugas bandara mendekat. Well, mendekati fatkai seorang,  'maaf pak, tolong jangan disini!' siabang heran dong, mikirnya kenapa saya doang yang diusir yang lain engga? si abang spontan nanya alasannya, then si petugas ngomong agak belagu sambil nunjuk-nunjuk tempat orang-orang ya lagi jemput, "kalo mau jemput diluar aja pak!"  Abangku heran dong lalu dia jawab "saya baru turun dari pesawat ini kami sedang menunggu ipar saya"  Lucunya si petugas wajahnya udah jengkel ngeliatin abang gue dari bawah sampe ke ujung rambut, setelah dilitatin dengan cara yang menurutku ga sopan, dia masih tidak percaya, lalu bertanya lagi, "boleh saya liat boarding pass sama ktpnya?" Fatkai nyantai ambil boarding pass dari tas nunjukin ke petugas. si petugas kayaknya masih ga percaya juga, dia cek lumayan lamaaa, sepertinya memastikan ktp, boarding pass, sama kecocokan foto ktp. setelah dia tidak menemukan yang dia cari, sipetugasnya keliatan malu, bapak itu langsung ngelongos pergi, seketika kami semua  yang disitu ngakak berjamaah. Orang yang bayarin tiket kok dikira penumpang gelap.
Kita semua pasti pernah mengalaminya, baik sebagai petugas ataupun si fatkai. Bahkan seringkali kita ngetreat orang dengan cara berbeda hanya karena penampilannya berbeda, sebaliknya juga begitu kita sering ngerasa ditreat berbeda hanya karena penampilan kita, mungkin lebih keliatan sederhana. Contoh realnya kalo ngeliat gembel dijalanan dengan pakaian lusuh, kasihan banget, spontan kita buka dompet ngasih duit. Padahal pas di cek dari segi penghasilan mungkin aja ngenesan diri sendiri ketimbang pengemis itu. bahkan semept banyak disorot media, berkedok pengemis ternyata punya rumah mewah dikampung. 
Old people say, dont judge book by its cover . Masalahnya but how? kultur kita itu sudah terbiasa memakai seragam, anak sekolah dari TK, SD bahkan sampe anak kuliahanpun punya seragam, dari pekerja harian kasar sampe kantoran pun punya seragam, ga gampang menghilangkan kultur nilai orang dari tampilan. 
Kalo aku pribadi meski masih sangat berusaha. Sepertinya banyak sekali cara untuk memperbaiki perspektif itu. Salah satu yang mulai kusahakan adalah dimulai dari diri sendiri. gue meyebutnya terapi  pakaian, yakni memakai pakaian yang keliatan tidak berlebihan, semisal kalo naik angkot pake baju kaos dan jeans secasual mungkin, kalo acara formal ya pakaian sewajarnya juga. Intinya disesuaikan dengan waktu dan tempat tentunya. Aku punya pemahaman, dengan begitu gue ngerasa orang akan memandang gue biasa aja, tidak terlihat 'berbeda' dari yang lain, maka gue berharap orang itu akan ngetreat gue sewajarnya pula. setelah itu timbal baliknya gue akan nge treat orang tersebut dengan cara yang  'pas' juga.
Dari terapi ini gue berharap mulai akan terbiasa memandang, menghadapi orang lain tanpa melihat rupa, pakaian, dan segala jenis tampilan orang yang beraneka ragam.

Monday, July 20, 2020

X+Y (2)

Standard

Ah, Seandainya kamu tahu pertanyaan ini yang sering kuhindari.
Bukan apa- apa, selama ini aku sudah terlalu bosan mempertanyakan hal yang sama pada diriku sendiri.
Di setiap waktu luangku, disela-sela bahagia dan cemas yang terjadi bersamaan, pertanyaan itu yang menggerogoti kepalaku.

Aku tak pernah menyangkal akan banyak kesulitan yang terjadi.
Aku jelas- jelas mengerti  lebih dari sebuah tembok raksasa menentang, bahkan mungkin saja kawat duri pembatas tembok pun akan menusuk kulitku.
Aku pun sempat bertanya, mengapa segala hiruk piruk kehadiranmu membuatku melupakan apa itu logika? Mengapa ada lebih dari seribu milyar penduduk dunia, tapi justru kamu yang membuatku tergoda untuk menantang apa yang mereka sebut berbeda.
Kamu bukan matahari, bukan pula bulan. Ada hal-hal darimu yang tidak kusukai, tapi entah mengapa telah menjadi candu bagiku.

Ah, aku ingat, 
sejak awal sudah saling mengingkatkan, melintas sambil bergandengan tangan diatas seutas tambang itu bisa saja jatuh ke jurang?
Tapi apa yang kita  lakukan?
Kita justru terbahak dan bersikeras mencoba.
Aku tak pernah menyangka, kepalaku dan kepalamu benar- benar ditempa dari batu.
Benarlah kata orang, Cinta( apapun namanya itu) ngebuat orang sering salah menafsir antara kenekatan dan keberanian.

Happy 21 July 2020




Monday, June 29, 2020

Colorful Brokoli, Wortel #masakyangadaajadulu

Standard
Selama karantina, buat gue wfh artinya we make food from home. Terdengar bego emang, tapi hal-hal bego untuk sekarang adahal hal-hal yang harus dikembangkan biar ga mati frustasi. Ga begitu tau dengan keadaan orang-orang tapi gue buat masak menu makanan sehari-hari pun mikir. Kadang gue mikir apa gue ga egois masak yg enak-enak sementara orang diluar sana banyak yang ga makan, mau beli banyak stok sayur biar ga bolak-balik pasar mikir lagi, takut nimbun bahan makanan. tapi kalo bolak-balik bahaya buat diri sendiri, serba salah. Minyak goreng habis pun kudu nunggu bahan yang lain2 habis total baru pergi keluar rumah. Intinya selama masih bisa dimakan, masak yang ada ajalah

You’ll need:
  1. Sayuran wortel, brokoli, kentang sisa
  2. Daun seledri (sisa)
  3. Pala bubuk
  4. Lada
  5. Lemon
  6. Lengkuas 
  7. Cabe
  8. Jahe
  9. Bawang merah, bawang putih
  10. Lada putih
  11. Tomat
How to make
  1. As usual bersihin sayuran potong potong-potong sesuai selera
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe, 
  3. Geprek lengkuas, jahe
  4. Iris daun seledri, tomat
  5. Siapkan wajan lalu isi air secukupnya
  6. Masukan irisan bawang merah bawang putih, lalu cbe
  7. Masukan sayuran tambahkan jahe dan lengkuas
  8. Masukan penyedap rasa, garam, lada putih
  9. rebus sayuran sampe empuk ( btw tips masukin sayur masukin kentang dan wortel dulu baru kira2 setengah mateng masukan brokoli biar ga over cook)
  10. Masukan irisan tomat dan daun selendri, perasan lemon
  11. Angkat, silahkan menyikat
  12. Simple dan apa adanya bukan ada apanya
Tambahkan teks

Friday, June 5, 2020

Ayam kampung kari santan

Standard
Bagi alumni kiamat 2012 ga pernah terpikirkan bakalan ada sesuatu yang bisa menghentikan seluruh aktivitas dibumi. Climate changed, meteor jatuh, sistem tata surya yg berantakan, akhir zaman hal-hal semacam itu yg mampir dikepala gue yg mungkin bisa membunuh umat manusia secara global. Eh tau-tau datanglah si mahkluk kecil, mikro, unpredictable bikin geger satu planet, memaksa manusia untuk stop beraktivutas diluar entah sampai kapan.
Anyway, forget about all that crazy world happening. Kali ini gue bakal share menu quarantine days biar ga bosen makan indomie mulu. Actually, this menu is kinda special for me. Ketika gue balik kerumah biasanya nyokap nyambut pake menu ini. Hell yah, I’m quite missing home. sering khawatir berlebihan dengan keadaan orang tua gue dirumah. Penelitian terbaru yang paling rentan terpapar virus adalah lansia. pengen banget pulang ke rumah tapi takutnya gue carier. di airport, moda transportasi belum tentu safe. Plus kalo gue pulang ternyata positive dikampung belum tentu ada rumahsakit yang memadai untuk merawat pasien covid. so udah paling bener  ga mudik ngeramein hastag dirumahaja.
By the way, You’ll need:
  1. Absolutely insting rasa
  2. Ayam kampung 1 kg potong 12 (bebas)
  3. Bawang merah
  4. Bawang putih 
  5. Cabe merah + cabe rawit sesuai selera
  6. Lengkuas 
  7. jahe
  8. Kunyit
  9. Kemiri 
  10. Coconut milk (santan)
  11. Kelapa gongseng
  12. Daun salam
  13. Sereh
  14. Lemon/jeruk nipis
  15. Garam
  16. Merica
  17. Kentang/labu siam
  18. Semua takaran sesuai selera anda, kalo mau pake takaran saya comment down below!
How to execute:
  1. Bersihkan ayam kampung, then tabur garam dan perasan jeruk lemon, sisihkan biar ga amis
  2. Kulit bersih kentang, lalu potong bagi 4 ( bebas)
  3. untuk kelapa gongseng, sangrai kelapa parut + biji merica, lalu giling smpe minya kelapanya keluar.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe, kemiri
  5. Geprek sereh, lengkuas 
  6.  Ayam yang udah bersih bakar diatas api kecil, agar bulu-bulu halus di daging  yang tidak bisa dicabut tangan atau mesin terbakar jadinya nanti daging ayam benar-benar bersih, bebas bulu. Bakar ayamnya cukup sampai daging mengeluarkan minyak.
  7. Tumis bumbu yang udah dihaluskan smpe kecium harum wangi lalu masukan ayam,  kentang kemudian tambahkan air
  8. Tunggu smpe kentang dan ayam kira2 sudah empuk
  9. Setelah air meresap, ayam dan kentang empuk masukan santan, pelankan api kompor agar santan tidak pecah, kata abang gue sih gitu, gue ikut2aja
  10. Masukan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek, lalu garam, aduk
  11. Masukan kelapa gongseng, aduk rata
  12. Kalo udah kira2 bumbu meresap angkat 
  13. Ayam kampung dengan curry santan atau bahasa kerennya chicken curry siap di sikat gaess :)

Monday, April 27, 2020

Tilapia fish with coconut milk, Ala gue

Standard
Kampung halaman letaknya di sekitaran Danau Toba. Salah satu ikan air tawar yang dominan di pasar sekitaran danau adalah  mujair. Fresh, gurih dan yg paling penting ga bau ‘lumpur’. Gue udah coba beberapa kali beli ikan mujair  dipasar tradisional dan supermarket di Jakarta dan Bandung always failed, niat pengin ngobatin rindu masakan rumah malah jadi trauma. Ga ngerti ikan mujahir yang beredar di sekitaran jakarta-bandung dipasok darimana, rasa dan aroma ikannya ganggu benget, kalo kata gue yang sotoy bau lumpurnya sampe kerasa ke lidah. Tapi bagi yang ga masalah sama lumpur, it’s okay. Atau mungkin gue kali yang belum nemu tempat yang pas beli ikan air tawar.

 You’ll need:
  1. Insting rasa 
  2. Tilapia fish (ikan mujair) 1 kg
  3. Jeruk nipis
  4. Coconut milk a.k.a Santan 
  5. Bawang merah, Bawang  putih 
  6. Cabai
  7. Tomat
  8. Jahe
  9. Lengkuas
  10. Lada putih bubuk
  11. Garam
  12. Semua takaran sesuai selera, kalo mau selera saya silahkan bertanya

How to make it:
  1. Bersihkan  ikan mujair dengan menggunakan jeruk nips, taburkan garam secukupnya
  2. Goreng ikan mujair yang sudah bersih, takaran minyak:  minyak harus menutupi seluruh ikan di wajan (ikan tenggelam oleh minyak) Note:Hati-hati cipratan minyak panas saat menggoreng 
  3. Sembari menunggu ikan matang, haluskan bumbu cabai , tomat, bawang merah, bawang putih, dan jahe
  4. Siapkan santan, santan instan juga boleh tapi lebih mantap kalo santan buatan sendiri dari parutan kelapa
  5. Tumis bumbu yang udah dihaluskan smpe beraroma uenak, lalu masukkan  ikan mujair yang udah digoreng kering
  6. Tambahkan santan, 
  7. Tambahin garam, geprek lengkuas, dan tabur lada putih secukupnya
  8. Tunggu sampe bumbu meresap
  9. Jadiii deh