Jeng- Jeng Sekilas Info !!!

Source: Google

WHO secara resmi telah menetapkan produk olahan daging merah (seperti sosis, bacon, kornet, dll) sebagai karsinogen (pemicu kanker) (grup 1) terutama kanker colorectal.
sedangkan daging merah sendiri masuk grup 2a (kemungkinan menyebabkan kanker)


Pedoman umum-nya, makan 50gr produk olahan daging merah perhari akan meningkatkan resiko anda terkena kanker sebesar 18%.

Mekanisme diduga pemasakan suhu tinggi akan menghasilkan senyawa-senyawa kimia yg bersifat karsinogen tadi.

Karena itu langkah terbaik mungkin sama sekali menghindari produk olahan daging merah, dan mengkonsumsi sedikit saja daging merah, dan kalau memasak yang sederhana saja, seperti digoreng atau direbus.

Maka tak heran bila di negara-negara yg konsumsi olahan daging merah-nya tinggi kasus kanker-pun juga tinggi

Silahkan di-share, semoga bermanfaat

Referensi :

IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat
World Health Organization, Press Release no. 240
26 October 2015
http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat
http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/