Ga kerasa tahun 2020 udah mau habis, tapi covid belom pergi juga dan aku masih gini-gini aja, kalo pengin makan sesuatu, kudu masak sendiri biar hemat, nasib anak non-sultan. Anw, aku salah satu orang yang masih sangat menikmati jajanan pasar sampe sekarang. Semisal ditawarin minuman antara thai tea dan cendol tanpa mikir aku akan langsung milih cendol.
Ga tau berlaku untuk semua orang, atau apa gue doang? sering banget kalo ngemil awalnya comot satu pengin dua, nambah lagi dan lagi ga berenti ngunyah sampe perut mau meledak. Sementara cemilan dari pasar biasanya 10 ribu cuma dapet beberapa biji, bagi gue itu ga cukup, jauh dari kata cukup. Saking pengin makan sepuasnya, akhirnya ane niatin BIKIN AJAAHHH...
So, kali ini aku bakal masak salah satu jajanan pasar khas sunda, bahan-bahannya:
- Tepung ketan hitam 250 gram
- Gula Pasir sesuai selera
- Gula Aren sesuai selera
- Tepung tapioka 4 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Air hangat kurang lebih 1/2 gelas
- vanili
- Pindahkan ketan hitam ke wadah besar untuk membuat adonan
- Lalu Campurkan tepung tapioka, vanili, dan garam.
- Campurka air hangat sedikit - demi sedikit, sambil diuleni sampai adonan bisa dibentuk, setelah itu bentuk sesuai selera, misal lonjong, bulat,
- Panaskan minyak, Goreng kering, tiriskan
- Masu
kan gula merah dan gula pasir ke kuali - Tambahkan sedikit air
- Tunggu sampai gula meleleh dan cair
- Aduk sampai gula mendidih dan keliatan seperti benang
- Campurkan gemblong yang sudah matang
- Siap makan!
